Oto przepis na smaczną potrawę z cukinii – Cukinia Faszerowana Mięsem. Ta potrawa jest smaczna i sycąca, idealna jako danie główne lub dodatek do obiadu. Smak mięsa, warzyw i aromatycznego sera połączony w jednym daniu sprawia, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Składniki:
- 4 średnie cukinie
- 300g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 czerwona papryka, drobno posiekana
- 1 pomidor, drobno posiekany
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki startego sera żółtego
- Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Umyj cukinie, odetnij końce i przekrój je wzdłuż na pół. Wydrąż środek łyżką, pozostawiając grubość około 1/2 cm. Usuń wydrążone nasiona i miąższ i pozostaw tylko “łódki” z cukinii.
- W garnku na średnim ogniu podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż staną się miękkie i lekko zeszkliste.
- Dodaj mielone mięso i smaż, mieszając, aż zmieni kolor na brązowy i będzie dobrze podsmażone.
- Dodaj posiekaną paprykę i pomidora. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Przypraw farsz suszonym oregano, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Napełnij “łódki” z cukinii przygotowanym farszem mięsnym.
- Umieść napełnione cukinie na blaszce do pieczenia.
- Posyp startym serem żółtym.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy cukinie staną się miękkie, a ser będzie złocisty i lekko zarumieniony.
- Wyjmij z piekarnika i posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
- Podawaj gorące i ciesz się smakiem cukinii faszerowanych mięsem!
